一、产品安装
1.本产品需要安装在通风良好的室内环境中，本产品上方需要配备专门的通风设备，通风罩高度下限2100mm。
2.需要明确使用的燃气类型和使用的燃气压力。如需更换燃气类型，请与本公司联系。
3.定位固定
本产品为整体包装运输，拆除包装后将本产品移至需要安装的区域，确定机架固定孔的位置，然后下M10膨胀螺丝定位机架,将机架调节至水平后，确保机器工作平稳、可靠，锁紧螺母固定整个机架。多台本产品摆放安装时，间距需不小于700mm(图2)。排气口方向需要靠墙侧，严禁朝向物流通道或人员走动的区域。
4.连接燃气管路
燃气管路必须由具有安装维修资质的人员安装。本产品进气口为G 3/4”内丝管螺纹，位于进气侧组合的一侧，客户燃气接口需要设置进气控制阀门，使用燃气专用不锈钢浸塑波纹软管连接进气口与客户燃气接口，严禁使用橡胶软管连接。确保无泄漏。燃气专用不锈钢浸塑波纹软管使用寿命有限，需要定期更换。
5.连接电路
本产品使用220V交流电。电路安装必须由专业的电工安装。本产品必须可靠接地。本产品配备电源线1.5m，需要将该电源线(需要穿线管保护)就近连接至客户提供的电箱内，电箱内需配备总开关，漏电保护。
6.连接水管路
进水水龙头为单独包装，将水龙头固定于传动侧组合后方专门阀门固定板上，接口为G 1/2”内丝管螺纹,客户水路阀门设置总阀门，使用金属软管连接进水口与客户水路接口。确保无泄漏。
二、产品使用与操作方法
1.开机前准备。
确认电路、燃气管道、水路规范连接完毕，无泄漏，无漏电。
清理现场杂物，掀起锅盖，清洗铁锅，第一次使用需要加入适量的清水。
务必开启室内通风设备，保持良好的通风环境。
将传动侧组合的锁紧手柄(图3)回拉并转动到锁紧位置，保证锁死。请勿在未锁死状态下进行翻炒操作，有倾覆，食物外泄烫伤的危险。
2. 开机。
上电。按下电源启动按钮(图4)，开关指示灯亮起,确认通电。
打开客户进气燃气控制阀门，将进气侧组合的进气阀门(图4)打开。
按点火/关火按钮(图4)，绿色指示灯开始闪烁，风机开始预吹扫短暂等待后开始自动点火，从观火孔(图4)观察点火状况，观察到火焰后，迅速旋转调火手柄到小火区域(绿色)，观察火焰状况，旋转调火手柄到大火区域(红色)，观察火焰状况。
如点火不成功，系统发出连续滴滴报警声音，风机将继续吹扫，这时需要立即立即关闭所有燃气手动阀门，及时联系维护人员 或 本公司售后，检查系统排除故障，确保安全后方可使用。
中途如出现意外熄火，系统将自动关闭电磁阀，并发出滴滴的报警声，这时需要立即立即关闭所有燃气手动阀门，及时联系维护人员或本公司售后，检查系统排除故障，确保安全后方可使用。
在运行状态下可以根据需要调节调火手柄在大火(红色区域)和小火(绿色区域)之间来回切换。正常燃烧使用中切勿将手柄拧向黄色区域，会造成熄火。
在烹饪翻炒蒸煮过程中严禁用身体任何部位触摸锅体外表面。
3. 关机。
烹饪结束后，按点火/关火按钮，系统自动熄火，绿灯闪烁，关闭所有手动燃气阀门。将调火手柄水平指向关闭位置。
系统自动熄火后，风机继续吹扫，等待绿灯闪烁结束后，关闭电源启动按钮，等待下一次操作。
切勿在风机吹扫未结束时关闭电源。
4. 出料。
烹饪结束后将传动侧组合的锁紧手柄回拉，固定在开锁位置。
确保燃烧系统关闭后，放置接料斗，顺时针缓慢转动手轮(图3)，将熟制的物料倒入接料斗内，锅体最大翻转角度可到90°。接料斗高度尽量低于180mm。倾倒过程中高温的食物汤汁有飞溅风险，防止烫伤。
倾倒结束后，可冲洗干净铁锅然后逆时针缓慢转动手轮，将锅体转至水平，回拉锁紧手柄转动至锁紧位置，保证锁死。
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