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山东商鼎智能装备有限公司

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推荐产品

肉类绞切一体机

绞切一体机是一种集绞肉与切片 / 切丝功能于一体的食品加工设备,广泛应用于餐饮后厨、食品加工厂、商超生鲜区等场景。

肉类切肉丝肉片机

1.肉类切肉丝肉片机结构紧凑,外形美观,采用优化卫生设计,方便清洗;带有万向带刹车脚轮便移机,能够灵活调度提高生产效率;机器采用上下两组交叉刀组对肉类进行加工,不损伤食物纤维组织,切面新鲜,使其制品薄...

旋流清洗机

旋流洗菜机是一种高效、自动化的蔬菜清洗设备,广泛应用于食品加工、餐饮行业及家庭厨房等领域。其基于流体力学中的离心分离原理,结合现代工程技术,实现了蔬菜的快速清洗,同时保持食材的营养与完整性。

切丁、切丝、切片机

切丁、切丝、切片机可将根茎类蔬菜如马铃薯、番薯、黄瓜、竹笋、洋葱、茄子等切片、条、丁;切割长度:切丝/片2-10mm,切丁6-25mm;适合食堂、学校、中央厨房、膳食托管等团餐企业。

变频离心脱水机

1.用于切割清洗后物料的表面脱水作业,脱水时间,转速可根据不同加工工艺自由切换。2.设备外壳采用厚度为3.0mm304材质不锈钢板制作,表面喷砂处理。3.架体采用304材质槽钢制作。4.内置转笼,采用...

食材净化机

适用于叶菜类、根茎类蔬菜的清洗脱水,满足商用厨房及中央厨房配套使用;集成净化、精洗、甩干三道独立加工仓,PLC一键触控,净化、清洗及甩干时间可精准把控;一台设备三个功能,无缝衔接、提高效率、节省人工;...

滚杠挑拣台

★用于果蔬物料的挑拣和输送;★设备护板、支架均采用304不锈钢制作,表面喷砂处理;★输送采用直径50mm不锈钢滚杠旋转输送;★共六个工位。

预洗提升机

沉淀预洗提升机是专门为清洗切丝切片的根茎蔬菜所开发,通过在水中通入气泡和用水喷淋,能清除将土豆丝,胡萝卜丝等内部的杂质,且可以将土豆丝等内部淀粉析出。并可通过输送机运输至下一道工序。★用于果蔬物料的初...

根茎类加工清洗线

用于根茎类蔬菜的清洗 、切分、除杂

叶菜类加工线

用于叶菜类蔬菜的切分、清洗、除杂,可全程数字化管理。

ABOUT US

关于我们

  山东商鼎智能装备有限公司位于山东省滨州市“中国厨都”—兴福镇。是一家集厨房设计规划,设备生产制造,销售安装,工艺落地服务于一体的生产型企业。  公司以中餐标准化生态系统为母体,围绕蒸烤箱在团餐中的应用及拓展进行定位,成为中餐标准化供应链中的关键一环,重点做好蔬菜预处理及配套烹饪设备的研发与制造。公司具有生产设备,研发与制造团队,致力于打造厨房生态链,信息化管理系统业务,突破食品行业&厨房行业传统的运营管理模式,迭代升级转型,采用C2B、B2B信息化系统运维模式,订单接入汇总、智能生产、订单精准交付,实现运营数据流无缝闭环,开创食品&厨房行业,信息化应用与数字化工厂转型新模式。  公司通过学习性组织的构建,以技术创新、产品创新、模式创新为载体,向广大厨房、预制菜工厂、蔬菜加工与配送基地提供产品与服务。  山东商鼎智能装备有限公司涉及产品及工程如下:数字化管理系统工程、净菜加工设备工程、净肉加工设备工程、热烹饪设备工程、主食加工设备工程、复热设备工程、预制菜设备工程、分餐设备工程、洗消设备工程等。
PRODUCT CENTER

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TECHNICAL ARTICLE

技术文章

  • 2026

    2-4

    中央厨房数字化系统是一套面向现代规模化食品加工与配送体系的综合性智能管理平台,深度融合物联网(IoT)、大数据、人工智能(AI)、云计算、移动互联网及自动化控制技术,覆盖从“农田到餐桌”的全链条业务场景,实现中央厨房在食品安全、生产效率、成本控制和合规管理等方面的全面升级。中央厨房数字化系统其是利用物联网、大数据、云计算、人工智能等技术,对中央厨房的生产、管理、运营等环节进行全面数字化改造的综合性解决方案。其组成部分通常涵盖生产、管理、供应链、运营等多个维度,旨在实现流程标准...
  • 2026

    1-28

    在餐饮连锁化、规模化发展的浪潮中,中央厨房作为食材加工、配送的核心枢纽,其运营效率、食品安全与成本控制直接决定品牌竞争力。中央厨房数字化系统通过整合物联网、大数据、云计算等技术,实现食材采购、加工、仓储、配送全流程的智能化管控,打破传统中央厨房“人工主导、流程模糊、数据脱节”的局限,成为现代化餐饮企业的核心支撑。本文从系统架构、核心功能、应用价值、操作要点及安全维护,带大家认识这款中央厨房的“智能大脑”。中央厨房数字化系统的核心架构分为四层,形成“感知-传输-处理-应用”的闭...
  • 2026

    1-23

    多功能切菜机的安装及调整1.确认供应电源为220V/单相.2.确认机台可调整部位及固定之螺丝皆有锁紧。3.电源接上之极向正确,刀盘回转方向正确.此时电源灯亮,变频器亦通电中。4.更换好适当之刀盘,固定良好,且无干涉。六、操作说明1.启动叶菜切启动按钮,使马达带动刀具运转,此时回转双刀依变频之设定运转,输机亦依变频之设定运转。2.设定好频率可得到所需之切削长度。3.将欲切物放至绿色输送带入口处,将会被带入下压轮组且经过刀盘切削。4.当完成时按下叶菜切停止钮,马达即停止。注意事项...
  • 2026

    1-7

    在净菜加工行业快速发展的当下,设备选型已成为企业控制成本、保障品质的关键环节。作为深耕中餐标准化装备领域多年的从业者,商鼎智能结合数千家净菜工厂的实战案例,从设备功能适配、产能匹配、合规性三个核心维度,整理出这份科学选购指南,助力企业避开选型误区。一、按加工品类选设备:精准匹配原料特性不同品类蔬菜的物理特性差异,决定了设备选择的核心逻辑。对于叶菜类(生菜、菠菜等),优先搭配“预浸泡提升机+气泡清洗机+变频离心脱水机”组合:商鼎智能沉淀预洗提升机是专门为清洗切丝切片的根茎蔬菜所...
  • 2026

    1-7

    作为山东商鼎智能装备有限公司的产品工程师,我们深知中央厨房设备烹饪设备的选型决策直接影响餐饮企业的运营效率、食品安全和长期成本。下面将从工程原理和实际应用出发,以我们的几款代表性产品为例,提供一份侧重技术实质的选购分析框架。一、热加工设备:精准控温是风味与效率的关键热加工设备的核心在于热传导效率和温度控制的精确性。以我司的JCG-200可倾式蒸汽夹层锅是一种在食品、制药、化工等行业应用广泛的加热、蒸煮设备。它主要通过向锅体中间夹层通入蒸汽来对物料进行间接加热。受热面积大、热效...
  • 2025

    12-26

    第一部分:安全警告与安装前准备【安全第一】资质要求:安装人员必须熟悉燃气设备及管道安装规范,具备相关资质。场地检查:确认安装场地通风良好,远离易燃易爆物品,地面平整、坚固,能承受设备满载重量。燃气匹配:极其重要!核对设备铭牌上标注的燃气种类(液化石油气/LPG、天然气/NG)和额定压力,必须与当地供气气源完全一致。不符严禁安装!开箱检查:对照装箱清单检查设备及配件(如燃气管接头、密封垫、工具等)是否齐全、完好,有无运输损坏。工具准备:准备扳手、螺丝刀、水平尺、肥皂水(检漏用)...
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