切丁、切丝、切片机可将根茎类蔬菜如马铃薯、番薯、黄瓜、竹笋、洋葱、茄子等切片、条、丁；
切割长度：切丝/片2-10mm，切丁6-25mm；
适合食堂、学校、中央厨房、膳食托管等团餐企业。

切丁、切丝、切片机主要用于各种茎类蔬菜的切割，主要用于茎类切丁，也可以用于片、条，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。

2.特点：

本切丁机具有能够切丁外，可以方便快捷的实现切条和切片。切条时只需拆下丁刀就可实现；切片时拆下丁刀、梳刀、条刀即可。具有切面质量好、切丁尺寸误差小、条宽窄一致、切片厚薄均匀、切面组织完整光滑、不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效。

主要结构与工作原理

本机采用转鼓的旋转带动物料旋转切削为片，再利用成组的条刀旋转切条，最后高速旋转的丁刀将蔬菜切断成丁。

本机传动部分第一级采用多楔带，第二级采用同步带，具有噪音小，传动稳定，便于维护等 

主要功能结构件    

1、 转鼓部分：转鼓的旋转带动物料以一定的速度运动，与片刀相切成片。

2、 条刀部分：通过条刀的旋转将已切成片的物料切成条。

3、丁刀部分：高速旋转的丁刀将条切断成丁

丁刀和条刀拆卸非常方便。只需抽出花键轴即可拆卸刀架，维护方便，转换切丁、条、片方便快捷。

4、厚度调节装置：根据需要可调节切片厚度。调节时松开两锁紧螺栓，转动调节螺钉，对准指针与刻度盘的厚度，拧紧两锁紧螺栓。

 主要技术参数

安装及调整

1. 将机器放置在水平、牢固的地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2. 使用前对各部位进行检查，紧固件在运输途中是否松动，开关及电源线是否因运输而破损，输送带上是否有异物。

3. 检查电源电压与本机使用电压是否相符合。

4. 本机线路已按标准接好。把机器可靠接地，打开电器盒上的电源开关，按下启动按钮视运转方向是否正确，运转无误后空载试运转，各部位无异常，关闭前门方可开机工作。

5. 所切蔬菜应无泥沙、夹渣等，并不得混入异物，以免将切刀刃口损坏。

操作说明

1. 启动前应检查设备，确保切削部分清洁、干净无杂物，传动部分正常。

2. 启动控制按钮，电机带动设备运转，无异常后，调整变频控制的旋钮到需要的转速。

3. 运转平稳后，即可投料，进行作业。

4. 切割完成关闭控制按钮。

5. 如遇紧急情况，立刻拍下急停按钮，设备停止工作。

维护及保养

1. 使用前，熟悉各种保养及操作技巧。

2. 严禁将带有杂物或金属物的物料带到切割室。

3. 此机不宜切过大过硬、纤维特别多的物体。

4. 操作完毕后必须进行清洁工作。拆下切丁刀、梳刀、切条刀，并清洗干净。打开厚度调节装置，连同切割室、进出料斗一起清洗干净，控制箱及操作面板部位严禁用水冲洗。